第89章 恶魔
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岁寒山和陶燃加上微信，带着剩下的那颗狮子头，以及两大锅清汤出了门。
忙碌了一晚上的陶燃极为满足的去睡觉了，只要想到岁寒山那些徒子徒孙，痛苦、折磨、悲惨的样子，他今天晚上肯定能做个好梦。
是的。
陶某人就是喜欢把快乐建立在他人痛苦之上的恶魔，还是最上位的那种。
最上位懂吗？
撒旦那个级别，地狱的扛把子。
菊下家家酒的外面，两个称职的保镖几乎无法用语言来形容岁寒山从里面出来时的模样，就像是一头猛虎下了山，别提有多恐怖了。
两人下意识就想到了菊下家家酒什么民国寡妇鬼打墙的传闻，不会老爷子刚才去夜敲鬼寡妇的门了吧？
高超的职业素养，让他们在第一时间接过了岁寒山那一推车的东西，全部搬上了车。
可接下去，他们就见到了极为恐怖的事情。
那看起来超市购物车一样的小推车，像是被人推着一样，滴溜溜跑进了菊下家家酒，居然还带自动爬坡的。
两人一时间觉得自己的手脚有点冷，背后还在冒汗，甚至有些想上厕所。
岁寒山在一旁阴恻恻的道：“两个憨憨，想啥呢？这是高科技，赶紧回去。”
在回去之前，岁寒山已经通知了中华阁明天起暂停营业三天，理由是紧急培训，而那些刚刚躺到床上的徒子徒孙们，也被他给喊了起来。
至于接下去要干什么？
嘿嘿嘿！
不到半个小时，岁寒山出现在了中华阁的训练室，下面是200名徒子徒孙，站在首位的是跟了他30多年的徒弟韩长贵，目前是七星名厨，为人憨厚老实，就像是一头憨憨的大熊猫。
岁寒山站在上首，意气风发的道：“今天呢，淮扬菜上发生了一件大事，我和一位极有水平的朋友论道，他和我分享了两道他改良的淮扬经典菜品。
所以我现在想请你们品鉴一下，试着复刻复刻。”
岁寒山说完，大屏幕上就出现了制作的视频，画面中只有一双手和食材的第一视角。
这视频不是岁寒山拍的，是陶燃用菊下家家酒的影像设备调出来的，专门拿给中华阁当第一视角教学的。
当然，陶燃到现在都没问岁寒山的身份。
他知道岁寒山不想说得很明白，于是就揣着明白装糊涂了。
不过他大概也猜得到，应该和岁叶有关。
视频里原本包含着制作清汤如何扫汤和吊汤的环节，但这一部分岁寒山没有公布。
这种技巧太过于高端，他还是要考虑一下陶燃的安全，免得被有心人给盯上了，至于其他的，倒没什么关系。
从视频的正式播放开始，岁寒山下面那200名徒子徒孙就陷入了心态爆炸环节，尤其是那清汤文思豆腐羹，上面还给出了完整的记数，一块豆腐切成15000根的牛毛丝，这得内心有多变态才能干得出来啊！
那用鳕鱼混合猪肉做出来的狮子头，他们觉得自己还可以挑战一下。
豆腐丝？算了吧！
嘿嘿嘿，岁寒山看他们的表情，就知道他们在想些什么了。
于是他拿出了第二个杀手锏，那剩下的颗狮子头。
除了七星的韩长贵有半颗以外，剩下的五十名四星到六星的名厨，每人只能分到一小块。
五十名名厨吃完，许多人出现了不同程度的奇妙反应，而韩长贵，眼珠子都快瞪出来了，这是哪里跑出来的九星厨神。
那位九星厨神肯定是华夏人，不然做不出这么正宗的华夏菜来。
想不到除了师父和师伯，华夏居然还藏着一尊真神！
“享受完了，那就该轮到特训的环节了，视频里的所有慢动作教学我已经准备好了，很详细很详细，放在中华阁的数据库里可以随意下载。
三天时间，各位加油吧。
我不要求你们切到15000根，10000根头发丝粗细就可以了。”
200位最低一星名厨的中华阁厨师们，集体陷入了自闭，这是要他们死啊！
韩长贵被岁寒山意味深长的看了一眼，显然是他得起带头作用，必须按照最高标准来完成任务。
“看好了，我也用我的手法来给你们做一遍，让你们这道菜倒是在讲些什么。”
岁寒山把所有的高汤倒入一个直径1米多大锅里，当着所有徒子徒孙的面开始切豆腐，依旧用的水刀法，同时还有黑科技计数器同步计数
老爷子十分丧心病狂的用自己的方式做了一样，陶燃也把勾纯透明芡的替代品交给了他，所以现在他做出来的，几乎和陶燃做的完全相同。
“长贵，你带着他们一人喝一碗，感悟感悟，然后好好做！
记住了，我会先考你，你要是过了我怎么考你的，你就怎么考他们。
明天下午开始，加油啊！”
“师父，改进这两道菜的人，他是恶魔吗？”
“是的啊，还是最上位的，明天我会把新标准发给淮扬名厨协会，让他们发下去执行。”
在场的厨师产生了同一个想法：完了，师父疯了，这是在要所有淮扬菜厨师的命啊！
其实，纯粹是他们想太多了！
岁寒山这要求的，并不是他们刀工要多好，刀工的成型是对于一个名厨而言，是最基本的要求。
但是就丝这个级别，切到细丝已经完全足够，牛毛丝完全就是文思豆腐这道菜的独特所致，必须做到用豆腐丝穿针。
他并不是要让这些徒子徒孙日后做所有菜时都做到这样，而是掌握这样的精细度刀工之后，切其他规格自然就更是得心应手。
就好比球员的球技训练到了nba的顶尖水准，打cba的时候就跟爸爸打儿子一样。
另一个目的，是为了培养他们的刀功。
陶燃切拉猪肉的那一刀给了岁寒山很大的启发，难怪这小子在第一个视频开始就表演了盲切，其实盲切就是锻炼刀功的最好办法。
“堵住耳朵，蒙上眼睛，这一刀切下去不就只剩下最纯粹的触感了吗？”
当这条方案被提出来的时候，韩长贵等人的脸色，那是一个惨白！
我们就是过眼云烟的烟云
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岁寒山和陶燃加上微信，带着剩下的那颗狮子头，以及两大锅清汤出了门。
忙碌了一晚上的陶燃极为满足的去睡觉了，只要想到岁寒山那些徒子徒孙，痛苦、折磨、悲惨的样子，他今天晚上肯定能做个好梦。
是的。
陶某人就是喜欢把快乐建立在他人痛苦之上的恶魔，还是最上位的那种。
最上位懂吗？
撒旦那个级别，地狱的扛把子。
菊下家家酒的外面，两个称职的保镖几乎无法用语言来形容岁寒山从里面出来时的模样，就像是一头猛虎下了山，别提有多恐怖了。
两人下意识就想到了菊下家家酒什么民国寡妇鬼打墙的传闻，不会老爷子刚才去夜敲鬼寡妇的门了吧？
高超的职业素养，让他们在第一时间接过了岁寒山那一推车的东西，全部搬上了车。
可接下去，他们就见到了极为恐怖的事情。
那看起来超市购物车一样的小推车，像是被人推着一样，滴溜溜跑进了菊下家家酒，居然还带自动爬坡的。
两人一时间觉得自己的手脚有点冷，背后还在冒汗，甚至有些想上厕所。
岁寒山在一旁阴恻恻的道：“两个憨憨，想啥呢？这是高科技，赶紧回去。”
在回去之前，岁寒山已经通知了中华阁明天起暂停营业三天，理由是紧急培训，而那些刚刚躺到床上的徒子徒孙们，也被他给喊了起来。
至于接下去要干什么？
嘿嘿嘿！
不到半个小时，岁寒山出现在了中华阁的训练室，下面是200名徒子徒孙，站在首位的是跟了他30多年的徒弟韩长贵，目前是七星名厨，为人憨厚老实，就像是一头憨憨的大熊猫。
岁寒山站在上首，意气风发的道：“今天呢，淮扬菜上发生了一件大事，我和一位极有水平的朋友论道，他和我分享了两道他改良的淮扬经典菜品。
所以我现在想请你们品鉴一下，试着复刻复刻。”
岁寒山说完，大屏幕上就出现了制作的视频，画面中只有一双手和食材的第一视角。
这视频不是岁寒山拍的，是陶燃用菊下家家酒的影像设备调出来的，专门拿给中华阁当第一视角教学的。
当然，陶燃到现在都没问岁寒山的身份。
他知道岁寒山不想说得很明白，于是就揣着明白装糊涂了。
不过他大概也猜得到，应该和岁叶有关。
视频里原本包含着制作清汤如何扫汤和吊汤的环节，但这一部分岁寒山没有公布。
这种技巧太过于高端，他还是要考虑一下陶燃的安全，免得被有心人给盯上了，至于其他的，倒没什么关系。
从视频的正式播放开始，岁寒山下面那200名徒子徒孙就陷入了心态爆炸环节，尤其是那清汤文思豆腐羹，上面还给出了完整的记数，一块豆腐切成15000根的牛毛丝，这得内心有多变态才能干得出来啊！
那用鳕鱼混合猪肉做出来的狮子头，他们觉得自己还可以挑战一下。
豆腐丝？算了吧！
嘿嘿嘿，岁寒山看他们的表情，就知道他们在想些什么了。
于是他拿出了第二个杀手锏，那剩下的颗狮子头。
除了七星的韩长贵有半颗以外，剩下的五十名四星到六星的名厨，每人只能分到一小块。
五十名名厨吃完，许多人出现了不同程度的奇妙反应，而韩长贵，眼珠子都快瞪出来了，这是哪里跑出来的九星厨神。
那位九星厨神肯定是华夏人，不然做不出这么正宗的华夏菜来。
想不到除了师父和师伯，华夏居然还藏着一尊真神！
“享受完了，那就该轮到特训的环节了，视频里的所有慢动作教学我已经准备好了，很详细很详细，放在中华阁的数据库里可以随意下载。
三天时间，各位加油吧。
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200位最低一星名厨的中华阁厨师们，集体陷入了自闭，这是要他们死啊！
韩长贵被岁寒山意味深长的看了一眼，显然是他得起带头作用，必须按照最高标准来完成任务。
“看好了，我也用我的手法来给你们做一遍，让你们这道菜倒是在讲些什么。”
岁寒山把所有的高汤倒入一个直径1米多大锅里，当着所有徒子徒孙的面开始切豆腐，依旧用的水刀法，同时还有黑科技计数器同步计数
老爷子十分丧心病狂的用自己的方式做了一样，陶燃也把勾纯透明芡的替代品交给了他，所以现在他做出来的，几乎和陶燃做的完全相同。
“长贵，你带着他们一人喝一碗，感悟感悟，然后好好做！
记住了，我会先考你，你要是过了我怎么考你的，你就怎么考他们。
明天下午开始，加油啊！”
“师父，改进这两道菜的人，他是恶魔吗？”
“是的啊，还是最上位的，明天我会把新标准发给淮扬名厨协会，让他们发下去执行。”
在场的厨师产生了同一个想法：完了，师父疯了，这是在要所有淮扬菜厨师的命啊！
其实，纯粹是他们想太多了！
岁寒山这要求的，并不是他们刀工要多好，刀工的成型是对于一个名厨而言，是最基本的要求。
但是就丝这个级别，切到细丝已经完全足够，牛毛丝完全就是文思豆腐这道菜的独特所致，必须做到用豆腐丝穿针。
他并不是要让这些徒子徒孙日后做所有菜时都做到这样，而是掌握这样的精细度刀工之后，切其他规格自然就更是得心应手。
就好比球员的球技训练到了nba的顶尖水准，打cba的时候就跟爸爸打儿子一样。
另一个目的，是为了培养他们的刀功。
陶燃切拉猪肉的那一刀给了岁寒山很大的启发，难怪这小子在第一个视频开始就表演了盲切，其实盲切就是锻炼刀功的最好办法。
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